十年技術(shù)深耕細作
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無論是傳統(tǒng)精品咖啡還是網(wǎng)紅咖啡、便利店咖啡，其業(yè)態(tài)的興起早已不是什么新鮮事。
雖然咖啡產(chǎn)業(yè)有非常龐大的市場，但全球范圍都在面臨著供應(yīng)緊張的問題。如果趕上旱季雨量不足，將直接嚴重影響其產(chǎn)值。
為了解決咖啡供應(yīng)問題，人造咖啡問世。
10月16日消息，據(jù)媒體報道，芬蘭VTT技術(shù)研究中心宣布，通過細胞培養(yǎng)成功生產(chǎn)出人造咖啡，味道、氣味等與天然咖啡無異。
研究人員表示，每年咖啡豆的種植導(dǎo)致大量森林被砍伐，咖啡生產(chǎn)產(chǎn)生大量廢水污染環(huán)境，人造咖啡這項技術(shù)不僅利于環(huán)保，而且也使芬蘭這樣北極圈附近的國家可以生產(chǎn)咖啡。
據(jù)統(tǒng)計，目前全球咖啡的生產(chǎn)量大約為每年1000萬噸，并且未來咖啡的需求仍會繼續(xù)增加。如果想滿足未來需求，人造咖啡不失為一種解決方案。
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